caspertolhuisen smoker

Hot Smoker

Hot Smoker

De warm rookpot

De rookpot is ontstaan uit een stapeling van bloempotten.
Vanuit deze stapeling heb ik het principe van roken herontdekt en veel praktische kennis opgedaan.

Vanuit dit model ben ik gaan vormgeven en aanpassen wat geresulteerd heeft in de warm rookmachine.
Warm roken wil zeggen dat je direct boven de hittebron rookt en het vlees, de vis of de groente zowel van de rook als de warmte garen.
Materiaal: gietijzer, rvs, kermiek en hout.
Fotografie Anton Snijder

Both comments and trackbacks are currently closed.

Comments are closed.